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Se hace llamar Cheleno 100%, porque la cercanía con la comida chilena y su vida en este país lo han convertido en un ciudadano más. Gran parte de su carrera la ha enfocado a destacar la gastronomía nacional, encabezando propuestas como Peumayen y Cabildo. Sin embargo, en una etapa más madura, hoy quiere ofrecer algo más simple y rico, un producto que lleva en su ADN…Así nació La Argentina Pizzería